【酒促體驗日記】酒促筆記:十種令人討厭的客人類型

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花了一點時間,沉澱了一下心情,把酒促那些日子遇到的客人類型整理之後,歸類出十種討人厭的客人類型還有教戰守則,讓酒促們可以參考看看:

 

十種令人討厭的客人類型:

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1. 酒促是鬼型:殺傷力

這種客人看到酒促就像看到鬼一樣,敬謝不敏的倒還好,有的會用很嫌惡的眼神看你,或是頭連抬都不抬,好像酒促正在說服他們做什麼不法的勾當。

教戰守則:

多看幾次這種眼神心臟就會變強了,不太需要放在心上。

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2. 斷手斷腳型:殺傷力

這種客人就是愛叫酒促,就算是坐在冰箱旁邊,他們也會大手一揮,要你大老遠過來,就是為了要幫他們拿酒或是開酒。

教戰守則:

這種類型的客人最好搞定,只要多勞動一下,讓他們看到妳很忙碌的樣子,他們就滿意了。

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3. 蒐集個資型:殺傷力

這種客人以為快炒店是Yahoo奇摩交友中心,或是聊天室,專門來蒐集酒促個資,還會問喝幾瓶才會有你的電話。酒促的年齡身高體重學校要知道,薪水感情狀態要搜查,臉書手機Line也都要輸入,甚至連祖宗十八代都不放過。

教戰守則:

對付這種專門探人隱私的客人,其實就看酒促自己想透露到什麼程度了。通常看順眼的就透露一點點,看不爽的就說:「秘密」。酒促是賣酒,不是賣個資。

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4. 裝瘋賣傻型:殺傷力★★

這種客人你說東他們就說西,很愛跟你唱反調,剛剛一個樣,30分鐘後又一個樣,又很愛栽贓酒促都沒照他們的意思去做,連贈品被自己弄壞都要誣賴是酒促拿壞的給他們。

教戰守則:

這種類型的客人雖然跟他們認真就輸了,但對付這種客人腦袋一定要清楚,口齒一定要伶俐,立場要堅定,才能夠阻止客人見縫插針,得寸進尺。

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5. 倚老賣老型:殺傷力★★

這種客人喜歡用自己吃過的鹽比酒促吃過的米還多來突顯自己人生閱歷的豐富,一旦開口上課,從酒促的外型、身家背景到工作內容都要批評和教訓,好像這樣才能展現出他們肚子裡有多大的學問、有多厲害。他們的殺傷力來自於一張嘴。

教戰守則:

通常遇到這種客人酒促只有聽的份,不時還要擠出:恩、對、是阿、你真的懂好多還有謝謝之類的話回應一下。之後想聽的部份就聽,不想聽的部份就藉機要巡桌趕快離開。只要酒促願意聽,這類客人就會爽了。

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6. 有色無膽型:殺傷力★★

這種客人醉翁之意不在酒,最喜歡一直發送愛的電波給酒促,眼神游移在你的身上,或是一直黏著你,跟你聊天。稱他們有色無膽是因為通常這種人旁邊都會有人在慫恿,幫忙介紹他們是多麼難得的黃金單身漢。

教戰守則:

這種客人,通常只要陪他們喇豬賽就可以了,然後對於眼神的騷擾要能夠習慣,要時時提醒自己,酒瓶是拿來回收的,不是砸在客人頭上的。但如果他們真的太煩人以至於影響工作,也可嚴厲斥責,他們通常就會住嘴了。

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7. 小氣八拉型:殺傷力★★

這種客人就是把酒促當成貼身丫環使用,一開始就會說:「來!今晚點多少酒就看你的誠意了。」搞得好像全場只有他們一桌客人需要倒酒,但是卻不付小費,明顯就是一附有免費倒酒妹不用白不用的心態。

教戰守則:

這種客人如果我還可以,我通常會幫忙倒,然後趁機開溜,他們看到你在別桌忙也會不好意思一直叫你過去。但有的臉皮超厚就是敢一直叫你過去,那我也敢一直笑笑地過去再笑笑地離開。

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8. 稱兄道弟型:殺傷力★★★

這種一開始就跟你稱兄道弟型的人通常都不是什麼好人,往往到了後面,他們的意圖才會顯露出來。不是希望你透露一下哪一瓶酒或刮刮卡會中獎,就是要你多送贈品,在凹贈品的時候都會說他家有幾個小孩,這一桌有幾個女生,有時連左右鄰居都要拖下水。甚至有的還會要你先把贈品給他們,然後拍胸脯保證一定會喝夠數量。

教戰守則:

遇到這種客人千萬要小心,不要被牽著鼻子走,也就是不要掉入客人的陷阱裡。你要現學現賣,搬出從客人身上學到的裝瘋賣傻功力跟他們拚了。台灣人最喜歡扯裙帶關係,只要立場堅定,偶爾陪他們喇一下豬賽,他們看到從你這邊撈不到油水自然就會自討沒趣。

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9. 頤指氣使型:殺傷力★★★★

這種客人以為自己是太上皇,專門來奴役酒促的,通常口氣不好,而且一件可以一次做完的事情,他們可以分三次講,看到你就要叫你做事他們才爽。以為付了錢他們就是大爺,想怎麼樣就怎麼樣。

教戰守則:

通常遇到這種客人也不用到自認倒楣,就當作磨練。而且有的客人脾氣不好,惹不得,順著他們才是上策,雖然會累死,但總比沒命好,只要客人的要求沒有超過自己的底限就可以了。

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10. 變態色魔型:殺傷力★★★★★

這種客人就是喜歡把快炒店當酒店,把酒促當酒家女或是傳播妹,喜歡伸出鹹豬手,也是酒促聞之色變的客人。但防不勝防,通常你意會到的時候都是客人已經得逞的時候了。

教戰守則:

被摸的時候,一定要大聲叫:「先生!你在做什麼!」或是說:「你有什麼事用講的,我聽得到。」讓方圓一公里的人都可以聽到你的聲音最好,讓他感到羞恥,千萬不要默默自認倒楣,不然這種客人食髓知味,酒促就只有一直被摸的份了。若他們還摸就打下去,然後說:「有蚊子!」畢竟,誰家女兒跟老婆希望被人家摸的?酒促也是正當職業,沒必要受這種氣,如果客人不尊重你,你也不需要尊重他們。

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 這篇是屬於酒促的【防守篇】,【進攻篇】請見:

【酒促體驗日記】酒促筆記:賣酒十式

 

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