【酒促體驗日記】練習兵荒馬亂之後華麗地登場

酒促哲思語錄:一直走在軌道上的人生雖然安穩,卻也少了那麼點酷勁。人生有時就要脫軌一下,才能在接軌後的人生炫耀自己是如何死裡逃生。

 

親愛的家人我要去當酒促了!

從那天打電話給督導之後,就在想,哪一天督導會打回來告知實習的時間。在那之前,也有許多待辦事項。

首先,就是要跟家人說要去當酒促了!他們可能是把驚訝吃進肚子裡了,在和他們說要去當酒促的時候,他們看起沒什麼太大的反應。大概是因為邦妮常常會做一些奇怪的決定,所以他們的心臟也變得很大顆。他們反而希望當酒促可以磨練,吃一些苦才會知道有多幸福。

和大家分享一個小故事。研究所畢業要搬回家的時候,找了家搬家公司,打個電話和媽媽說搬家公司開的價錢並自以為聰明地說:「他們那些價錢都可以再砍的,我想再殺兩百塊。」說完之後就被媽媽教訓一頓:「妳知道搬家工人很辛苦嗎?他幫妳搬東西,載妳來,還要空車回去,那些油錢都不用算嗎?這樣就好,不准再殺價知道嗎?」於是,邦妮就再也沒跟搬家工人殺價。

媽媽的話讓邦妮覺得很驚訝、很慚愧。常常,我們自以為省了錢,殺了那幾十幾百塊,那些在我們生命中分量如此之輕的幾百塊,但卻可能是另外一家人的經濟來源。媽媽的想法就是這麼特別。有這麼特別想法的媽媽,當然也可以包容自己的女兒去當酒促。因為她相信,比起在家裡茶來伸手飯來張口,小孩去外面吃苦,對他們的人生還比較有幫助。

所以,家人這一關,Pass!

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與假睫毛的奮戰

接者,要買假睫毛,還要學會怎麼裝假睫毛。督導規定我們家酒促上班就是要化妝戴假睫毛綁馬尾,為了賺錢也只好遵命。

在購物的時候,看著玲瑯滿目的假睫毛系列產品真的是不知道從何挑起。每拿一項產品放進購物籃的時候,心都在滴血。因為身上真的沒什麼錢,還沒開始工作就要開始花錢,很討厭這種感覺。那時的自己不喜歡化妝,真的很不想要裝假睫毛,總覺得那不是自己。

當手伸出去拿假睫毛的時候,內心在大聲抗拒。

「這是工作啊!」邦妮這樣說服自己。腦子這樣想,但身體很誠實,在店裡一下拿阿一下放的,不知道在演什麼內心戲。光一個假睫毛就弄得這麼糾結也不知道為什麼。

「不過就一個假睫毛嘛!」最後還是買了,通通裝進袋子裡就帶回家了。回家就把袋子擺著,再也不想碰它,好像在跟假睫毛做無聲的反抗說:「我已經買下你們了,滿意了吧!」

假裝不需要面對要戴假睫毛這回事,開始修改出版社要我修改的稿子。在當酒促的期間,我一邊修改即將出版的澳洲旅遊書,一邊工作,一邊規劃歐洲旅行。這是生活主要的三大重心。

實習那天的白天,滿頭大汗地在電腦前規劃歐洲旅行的事。大家可以想像,那是個炎熱的夏天。正當想說今天督導應該不會打來了吧,然後聚精會神地思考事情連肚子餓都不想理的時候,電話就響了。下午4:02分,永遠記得。因為實在是太突然了。電話那一頭是學姊,說五點半就要出現在公司。和面試一樣,多麼地「機動」。這一行的都這樣吧,需要隨時保持機動。

我們永遠要準備好迎接機會,人生中很多機會並不等人。

比較多的情況是,機會就像打地鼠的地鼠一樣突然從某一個孔裡面蹦出來,若沒有拿穩鐵鎚,那個機會很容易又縮回洞裡,到時候只能拿著鐵鎚望洞興嘆了。

這下好啦,一整天都坐在電腦前狼狽地做事,又滿身是汗,絕對不可能這樣去公司。基於時間壓力之下,已經沒有辦法慢條斯理,必須快快快。前一天買的假睫毛還安穩地躺在袋子裡。拎起袋子衝進浴室洗澡,準備化妝時,似乎聽到假睫毛在袋子裡竊笑的聲音:「看吧!誰叫妳不好好練習。」

是阿,準備要裝假睫毛的時候在心裡就飆起了國罵。還沒研究過怎麼裝假睫毛,一開始上場就是這個緊急時刻,但實在是沒猶豫犯錯的時間了。看著鏡子,沉住氣一鼓作氣裝上去,沒想到效果出奇不錯!

畫完全妝之後,看著鏡中的自己,不知道為什麼,明明有化妝,突然有一種裸體的害羞感。但也管不了這麼多,立刻出門,騎車飆到公司。

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酒促實習課正式開始

到公司時,學姊已經在辦公室很悠閒地等著。換上台啤酒促制服後,看著鏡裡的自己,突然感到很興奮:「沒想到還挺好看的耶!」學姊和督導也很滿意地看著。

之後,我們出發去學姊今天晚上要上班的第一家餐廳。前往餐廳的路上,在就快要抵達餐廳的一百公尺左右,學姊將機車在路邊熄了火。她從包包裡拿出香菸和打火機,像是有一種這支吸完就很久不能吸的悲壯,學姊盡情地享受這支菸帶給她的放鬆。

「抽菸不好,小朋友不要學。」學姊一派輕鬆地這樣說:「每個酒促都有一些習慣,像我就是進來之後才學會抽菸的。」

除了抽菸,她還有一個洗頭的習慣。但比起其她酒促買名牌包來舒壓,她這樣的習慣至少可以保留她所賺的大部分辛苦錢,供養家裡。邦妮後來才知道,她的氣質特殊,講話、舉手投足和其她酒促很不一樣,這也是督導會想要把她帶在身邊的原因。

於是,在一陣兵荒馬亂之後,我們倆華麗地登場。

學姊熟練地把到店家之後該做的流程跑完,一邊還講解為什麼要這樣做。時間越晚,店裡的客人越來越多,因為今天是個好天氣。可能因為有學姊在的關係,所以,邦妮並不緊張。在一旁看著學姊做一遍,然後現學現賣。學姊十分滿意邦妮的表現,她覺得邦妮很獨立。至少不會黏在她身邊,都不敢去跟客人講話。

自己做過一遍之後,打從心底佩服做這一行的前輩們,畢竟工作的時候是沒有人帶的,很多狀況都要隨機應變,要讓客人開心,又不能違背公司的規則還有自己的意願。這很需要有交際手腕,也是邦妮最想學習的地方。

今天幫忙銷了很多酒,也開始見識到形形色色的客人。有的客人會酸人,有的客人一開始就連忙拒絕,也有的客人熱情要陪酒。學姊開始教導怎麼去判斷哪些客人是好人。

她說:「妳看那桌刺青的大哥,雖然一直叫我過去陪他們喝,但他們都只是愛鬧而已,而且他們是會買酒的。妳看得出來那個大哥是頭嗎?每一桌都會有一個人有買酒的決定權,妳要找出那個人,然後向他們賣酒。」經學姊這麼一提點,才發現真是這樣。只要找出能決定的人,向他們進攻,就有很大的勝算。

三個小時過後,這一場酒促初體驗畫下完美的句點。學姊下一場要去夜店繼續賣酒,邦妮則是回家。邊騎車我們也邊聊天。「妳看!沒有很難吧!這個工作也沒有那麼複雜。我做了這麼久也沒遇過什麼事,真的沒有一般人想像的那麼危險。」

在實習之後,覺得她說的是對的,前提是自己要有判斷能力和經驗。回家卸了妝又開始思考,覺得這個工作可以看見社會的不同樣貌,因為這和邦妮原本的生活圈差異甚大。

決定要做這份工作了,無論如何,就當作是一個人生體驗。希望有一天當自己老不拉機的時候,還可以很驕傲地跟我的孫子們炫耀:「想當初你們阿嬤青春也沒留白過!」

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*【酒促體驗日記】只是一個小人物的分享,絕非鼓勵大家來當酒促喔

 

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